福井県三方上中郡若狭町にある 熊川宿は若狭と京都を結ぶ旧鯖街道の宿場でした。国の重要伝統的建造物群保存地区として選定されています。この度、「はまやき安兵衛」はここ熊川塾に出店、開店する運びとなりました。観光案内所も兼ねた店内で、焼きたて熱々の「焼き鯖」をご堪能くださいませ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

古くから若狭は大陸文化の玄関口として栄え、奈良・京都から日本海側で一番近い湾がある若さを通して、様々な大陸文化が伝えられたのです。若狭湾で早朝に若狭湾で水揚げされ“一塩”された鯖や海産物が、一昼夜かけて京に着くころには良いあんばいになっていたことから、この道にはいつしか『鯖街道』という名前がつけられたと言われています。この伝統を踏まえ「はまやき安兵衛」は素材、焼き方にこだわり、ご家族に喜んでいただける商品づくりに日々励んでいます。

熊川宿店では、魚介類を中心に炭火で焼き上げ、熱々のお食事をご用意しています。
大人気メニューの脂がのった「極ウマ！焼き鯖」ご堪能ください。

「日本海さかな街」でヒット商品を、本店サイトでネット通販をしています。熊川宿で味わった商品をご家庭でも楽しめます。